ホームベーカリー自宅で楽しくパン作り！

本当に美味しいです

1.5斤用の分量がありませんが、単純に1.5かけるだけで平気なので、本にちょこっとメモ書きすれば大丈夫です。味は文句なしの本当にオススメできる本です。
ハンパなお店で売られているパンよりはずっと美味しいですし、レシピも色々あって楽しいです。
今後この本を買う人に一つだけ注意ですけど、この本と一緒に最小単位が0.1gのデジタルスケールを買うことをオススメします。
それが必要無いパンもありますが、ミリグラム単位で分量調整が必要なのもありますので…
無くても何とかなりますが、あった方が断然美味しいです!

おいしいですが

３、４種作った限りでは、おいしくできますが
１、５斤用の配合が載っていないため、やや面倒です。
それと配合だけでパンがおいしくなるかというのも疑問が
残ります。水やこねあがり温度、室温などで発酵の状態が
変わり、その結果できあがりが違ってくるという事は
ないのでしょうか。

買って良かった！

ホームベーカリーのレシピ本は数あれど、なかなか気に入った物を見つけることができませんでした。
で、半信半疑でこの本を試してみたら、大正解。
「黄金の配合率」だけに、0.1g違うとどうなるのかが怖くて、きちんと計っています。きちんと計れば、この本の良さを体験できます。
今の時期は過発酵になりやすいので、粉や材料の温度に気をつけていれば、上が凹まないパンができます。
バターがネットレシピよりも少なめなので、そこのとこも気に入っています。

パンの出来上がり

私が初心者のせいかホームベーカリーが古いからか。
いくつか作りましたが、焼きあがりの上の部分がへこんで
しまいました。パンもぱさぱさしていて、私にとっては
ネットとかの他のレシピのほうが合っているようです。
好みの問題なんでしょう。1.5斤ものせて欲しかったです。

おいしくって感動!

最初に作ったのが、蜂蜜パンでした。最初は半信半疑でしたが、出来上がりの美味さにびっくりしました。これが、今まで使ってた我が家のホームベーカリー?なのっていうほど、出来上がりが、違います。食パンも然り、今までのパンは、ホームベーカリーだからこんなものかと妥協的なとこもありましたが、ここまで味、触感において変化があるとは正直驚きです。何も特別な準備はいらなくて、こうも変わるのだから本当にありがたい本となりました。ただ、分量が一斤のみの表示なので1.5斤で、作りたいときは自分で計算しないといけないのが、微妙に面倒かなと思いましたが、とても満足の一冊になりました。