ホームベーカリーは、自宅で気軽にパン作りが楽しめる、素敵な機械。最近では、レシピ本も増えてきました!
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ホームベーカリーは、自宅で気軽にパン作りが楽しめる、素敵な機械です。

製パン作りの経験なんかなくても、スイッチポンで手軽にパンができあがります。
全くの素人でも、パンが出来るのです!

強力粉の種類とレシピの配合を工夫したら、ホテルのリッチブレッドも夢ではないかも?
はたまた、糖尿病やアトピーにも安心のリーンなパンも作れます。

経験アリの方でも、あの面倒で力仕事のコネだけホームベーカリーに任せてみませんか?
作業がぐっと楽になりますよ。

なにしろ、自宅で安心の材料で無添加なパンが安価で手軽に作れるのです!

夜仕込んで、朝パンの焼ける香ばしいニオイで目覚める・・・そんな生活が夢ではありません。

最近ではうどんやパスタ、ジャム、もち、焼き芋なども作れる機種も!
デニッシュ風食パンなんてものまで!

家族の健康のために、ホームベーカリー生活、あなたも始めてみませんか?

最近では、レシピ本も増えてきましたので安心ですね!

*リーンなパンとは・・・
 粉、塩、小麦粉そのものの味を楽しむパンのこと。
 リッチなパンと比べて、ごくシンプルな材料のパン。
 ご飯みたいな飽きのこないシンプルなパンです。


おいしく焼き上げるポイント
粉は湿気が苦手です。
また、粉は長期保存できません。
一度に大量に買わず、開封したものは早く使い切るようにしましょう。

室温や水温が高い夏季は、冷水(約5℃)を使うなどの工夫を。

材料を正確に計りましょう。

ひと目盛りが10g以下のハカリを使いましよう。
水量も正確に!

焼き上がったら、熱いうちに取り出し、蒸気を逃がしましょう。
そして冷えきってしまう前の人肌程度のときに、乾燥してしまわないように、ポリ袋に入れて保管します。


塩分や砂糖を控えたい人に
ホームベーカリーは、塩や砂糖、バターの分量を加減して、オリジナルのわが家の味を作ることができます。
健康上、塩分などを控えたい方は「基本量の半分」まで、塩や砂糖を減らしたパンを作ることができます。
ただし、焼き色や焼き上げ高さは変わります。
ホームベーカリーで作るパンとお菓子100のレシピ

ホームベーカリーで作るパンとお菓子100のレシピ
価格:\1,680
納期:通常24時間以内に発送

人気ランキング : 104348位
定価 : \1,680
販売元 : 産調出版
発売日 : 2005/10/01

おもしろい

しっかりしたハードカバーの分厚い本が届きました。
色々な工夫されたレシピがあり楽しめる一冊だと思います。
日本で出回るホームベーカリーのレシピ本よりも本格的な感じもします。イーストだけでなく、ベーキングパウダーを入れて膨らます
お菓子のようなパンもあったりして、面白かったです。
反面、粉が3、5カップも入る分量なので(しかも1カップ=250グラム)日本のベーカリーにあわせると計算しなくてはなりません。
でもでも。発想が日本の本にはない感じで、楽しめました。

使えない…

ホームベーカリーレシピとあったので、中身を確認せずに買いました。
まず、私には使えないなー、と思った理由の一つに、標準とされているブレッドマシーンが異常に大きいこと(2.7斤とかそういう単位だったと思います。)
あと、写真がどれもあまりおいしくなさそうで作る気がおきないのです。
ただ、組み合わせ自体はおもしろいので、自分でいろいろ工夫をして調整できる方には目新しくてよいのではないかな、と思いました。
計量カップなんかの単位が日本とは違うため、いちいち計算しなおさないといけないのが面倒なので、私は買ったまま一度も使っていません。


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