ホームベーカリー自宅で楽しくパン作り！

薄い…

ホームベーカリーの本はまだ少ないので、期待して買いました！！
でもレシピの数も内容もページも薄いような気がします。新たなホームベーカリーの使い方を提案しているらしいですけれど、どの部分なのかわからなかったです。もっと掘り下げた内容だと良いのに。少し残念です。

初心者にはいいですよ。

初めて購入したＨＢですが、備え付けのレシピは
全部失敗でした。重たくなります。
この本で紹介されているものを結構作ってみたのですが、
期待していた以上に美味しく作れます。
機種はＭＫばかりじゃあなくて、他の安価な機種でも
大丈夫です。
ＭＫのレシピがネットでも多い中、
この本の中では、失敗せずできました。
自家製のバターは素朴な味で美味しいです。
初心者のいい分としては、
初めて作るパンには、なんとなくお金をかけたくないです。
失敗したら？とか、美味しく出来ないかもしれない。
と、思うとなんとなく、高価な素材には手が出ないです。
これが成功したら、こんな技もできます！みたいな
ステップになっていると、もっと面白いと思うのだが・・・

初心者にはいいです。

初めて購入したＨＢですが、備え付けのレシピは
全部失敗でした。重たくなります。
この本で紹介されているものを結構作ってみたのですが、
期待していた以上に美味しく作れます。
機種はＭＫばかりじゃあなくて、他の安価な機種でも
大丈夫です。
ＭＫのレシピがネットでも多い中、
この本の中では、失敗せずできました。
自家製のバターは素朴な味で美味しいです。
初心者のいい分としては、
初めて作るパンには、なんとなくお金をかけたくないです。
失敗したら？とか、美味しく出来ないかもしれない。
と、思うとなんとなく、高価な素材には手が出ないです。
これが成功したら、こんな技もできます！みたいな
ステップになっていると、もっと面白いと思うのだが・・・

がっかり

どこかで見たようなパンが多いし膨らんでいない写真のパンもあるんですけど？

おいしくて深い本です

本のタイトル通り、レシピ本として書いてある通りに作っても満足のおいしさですが、小麦粉の選び方や小麦粉を変えたときに水分量をどうするか、自家製天然酵母の育て方、などのマニアックな部分まで詳しく説明されています。パンに対する知識も深まり、自分で作ったときに味が安定しない理由が納得できました。形だけでなく風味、食感にこだわっているところも共感でき、本物の味に近づいたと思います。コンビネーション・ジャムもフランス系ジャムが好きな私の好みとぴったりで絶品です。（ちなみに私が使っているホームベーカリーはHBH917です。）